Հեման ընդլայնում է նախապես փաթեթավորված կերակուրները, ուժեղացնում է թարմ սննդի ցանցի շղթան

Այս տարվա մայիսին Հեման թարմ համագործակցեց Շանհայի AISEN մսամթերքի հետ Co., Ltd.- ի հետ (այսուհետ `Շանհայ Աիսեն"), որը գործարկելու է խոզի երիկամի եւ խոզի լյարդի մի շարք թարմ նախապես փաթեթավորված կերակուրներ: Բաղադրիչների թարմությունը ապահովելու համար շարքը ապահովում է, որ պահեստի մուտքի արտադրանքի սպանդից ժամանակն անցնում է 24 ժամ: Մեկնարկումից հետո երեք ամսվա ընթացքում «Pig Offal» նախապես փաթեթավորված կերակուրների վաճառքը մեկ ամսվա աճ է գրանցվել մինչեւ 20%:

Shanghai AISEN- ը թարմ սառեցված խոզի հայտնի տեղական մատակարար է, հիմնականում մատուցելով սառեցված միս եւ ենթամթերք, ինչպիսիք են խոզի երիկամը, խոզի սիրտը եւ խոզի լյարդը մանրածախ եւ սննդի ալիքներով: Հեման եւ Շանհայ Աիսենը համագործակցեցին նախապես փաթեթավորված վեց նոր նախապես փաթեթավորված արտադրանքների վրա, որոնցից հինգը գունատված են որպես հիմնական բաղադրիչ:

«Pig Offal» նախապես փաթեթավորված կերակուր ստեղծելը

Liu Jun, Hema's Pre-Precaped Fears R & D- ի գնումների պատասխանատուն, բացատրեց «Սանհայ» -ի նախնական փաթեթավորված կերակուրները գործարկելու պատճառը. Չնայած դրանք տնային պատրաստված ուտեստներ են, դրանք պահանջում են զգալի հմտություն, որի միջին սպառողները կարող են դժվարին գտնել: Օրինակ, Braised Pig երիկամի պատրաստումը ներառում է ընտրում, մաքրում, հեռացնելով տհաճ հոտը, կտրատելը, մարինացումը եւ պատրաստելը. Բոլորը բարդ քայլեր են, որոնք խանգարում են շատ զբաղված աշխատողներին: Սա մեզ դրդեց փորձել այս ուտեստները թարմ նախապես փաթեթավորված կերակուրների վերածել »:

Շանհայիի համար Aisen- ի համար այս համագործակցությունը առաջին անգամ ջանք է: Շանհայ Հեյզենի գլխավոր տնօրենի տեղակալ Չեն Քինգֆենը հայտարարել է. Թարմ նախապես փաթեթավորված լիցքավորված կերակուր ստեղծելը նոր մարտահրավեր է երկու կողմերի համար »:

Օմպատ նախապես փաթեթավորված կերակուրների արտադրությունը ներկայացնում է մարտահրավերներ: Ժանգ Քիան, Հեմա Արեւելյան Չինաստանի բաժնում նախապես փաթեթավորված կերակուրների ղեկավարը նշեց. «Դժվար արտադրանքները դժվար է կարգավորել: Առաջին պահանջը թարմություն է, որը պահանջում է բարձր չափանիշներ առաջնագծի գործարաններից: Երկրորդ, եթե պատշաճ կերպով մշակվի, նրանք կարող են ուժեղ հոտ ունենալ: Հետեւաբար, շուկայում նման ապրանքները հազվադեպ են: Մեր ամենամեծ առաջընթացը առանց հավելումների թարմության ապահովումն է, ավելի լավ եւ թարմացնող բաղադրիչներ բերելով սպառողներին, ինչը մեր թարմ նախապես փաթեթավորված կերակուրների էությունն է »:

Այս ոլորտում առավելություններ ունի Շանհայ Աիսեն: Չեն Քինգֆենգը բացատրեց. Դատավճիռը վերամշակվում է ամենաթարմ պետության մեջ `սպանդից անմիջապես հետո, ապրանքը կտրելը եւ մարելը անմիջապես ժամանակը կրճատելու համար: Բացի այդ, մենք պահպանում ենք բարձրորակ ստանդարտներ, հրաժարվելով ցանկացած օդանավակայանից, որը ցույց է տալիս նույնիսկ վերամշակման ընթացքում թեթեւակի գունաթափումը »:

Այս տարվա մայիսին Հեման համագործակցում էր ավելի քան 10 գյուղատնտեսական ձեռնարկությունների, կենտրոնական խոհանոցների եւ համալսարանների, նախապես փաթեթավորված սննդի արդյունաբերության համապարփակ դաշինքը հաստատելու համար, կենտրոնանալով «համեղության» եւ ներկա սպառողի հետագա պահանջները »թեմայով: Թարմ նախապես փաթեթավորված կերակուրների առավելությունները ամրապնդելու համար Հեման շարունակում է կառուցել իր թարմ սննդի ցանցի ցանցը, որի շուրջ ստեղծվել են ավելի քան 300 ուլտրամանուշակագույն շղթաներ, որտեղ տեղակայված են հեմա խանութներ:

Շարունակական ներդրումներ նախապես փաթեթավորված կերակուրներում

Հեման շարունակաբար ներդրումներ է կատարում նախապես փաթեթավորված կերակուրներով: 2017-ին ստեղծվեց հեմա սեմինարի ապրանքանիշը: 2017-ից 2020 թվականները Հեման աստիճանաբար մշակեց արտադրանքի կառուցվածքը, որը ծածկում է թարմ (սառեցված), սառեցված եւ շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը նախապես փաթեթավորված կերակուրներ: 2020-ից 2022 թվականներին Հեման կենտրոնացավ նորարարական զարգացման վրա, ստեղծելով նոր ապրանքներ, որոնք հիմնված են տարբեր սպառողների կարիքների եւ սցենարների պատկերացումների վրա: 2023-ի ապրիլին Հեմայի նախապես փաթեթավորված կերակուրի բաժինը ստեղծվել է որպես Ընկերության առաջնային բաժին:

Հուլիսին Հեմաի Շանհայի մատակարարման ցանցի շահագործման կենտրոնը լիովին գործարկվեց: Գտնվում է Hangtou քաղաքում, Pudong- ում, այս համապարփակ մատակարարման կենտրոնը ինտեգրում է գյուղատնտեսական արտադրանքի վերամշակումը, պատրաստի բաղադրիչ R & D, կիսաֆաբրիկատների արտադրանքը սառեցված պահեստավորում, կենտրոնական խոհանոց եւ ցուրտ շղթայական լոգիստիկ բաշխում: Այն հեմա է ամենամեծ, տեխնոլոգիական առաջադեմ, եւ ամենայն հավանականությամբ, ներդրված միայնակ նախագիծը:

Հիմնադրելով իր կենտրոնական խոհանոցի գործարանը, Hema- ն ուժեղացրել է R & D- ն, արտադրությունը եւ տրանսպորտային ցանցը `նախապես փաթեթավորված կերակուրների սեփական ապրանքանիշի համար: Յուրաքանչյուր քայլ, արտադրություն եւ խանութի առաքումից հումքային նյութից, հետախուզելի է, ապահովելով սննդի անվտանգությունը եւ զգալիորեն բարելավելով նոր ապրանքների գործարկման եւ խթանելու արդյունավետությունը:

Կենտրոնացեք թարմ, վեպի եւ նոր սցենարների վրա

Ժանգ Քիան բացատրեց. «Հեմայի նախապես փաթեթավորված կերակուրները հիմնականում ընկնում են երեք կատեգորիայի: Առաջին, թարմ արտադրանքներ, որոնք ներառում են համագործակցություն ավելի օրիգինալ սննդի ընկերությունների հետ, ինչպիսիք են հավը եւ խոզի միս տրամադրողները: Երկրորդ, նոր արտադրանքներ, որոնք ներառում են մեր սեզոնային եւ արձակուրդային բեսթսելլերները: Երրորդ, նոր սցենարային արտադրանքներ »:

«Հեման մեր ճանապարհորդության ընթացքում մեզ հետ եղել է բազմաթիվ մատակարարներ: Քանի որ մեր արտադրանքը կարճաժամկետ է եւ թարմ, գործարանները չեն կարող լինել ավելի քան 300 կմ հեռավորության վրա: Հեմա սեմինարը արմատավորված է տեղական արտադրության մեջ, համազգային աջակցող բազմաթիվ գործարաններ: Այս տարի մենք ստեղծեցինք նաեւ կենտրոնական խոհանոց: Հեմայի արտադրանքներից շատերը համագործակցում են մատակարարների հետ: Մեր գործընկերներն ընդգրկում են հումքի մեջ խորը ներգրավվածները, ինչպիսիք են տավարի միսը, խոզի միսը եւ ձկները, ինչպես նաեւ սննդի մատակարարման ցանցից կենտրոնացված խոհանոցներ, ապահովելով մեծ եւ տոնական ուտեստների նախնական փաթեթավորված տարբերակներ », - ավելացրեց Ժանգը:

«Մենք ապագայում կունենանք շատ գույքային բաղադրատոմսեր: Հեման ունի բազմաթիվ գույքային արտադրանքներ, ներառյալ հարբած ծովախեցգետինները եւ պատրաստված հարբած խեցգետինները, որոնք պատրաստված են մեր կենտրոնական խոհանոցում: Բացի այդ, մենք կշարունակենք համագործակցել նրանց հետ, ովքեր ունեն հումքի եւ ռեստորանային ապրանքանիշերի առավելություններ, նպատակ ունենալով ավելի շատ ուտեստներ բերել ռեստորաններից սպառողներին ավելի պարզ, ավելի մանրածախ ձեւով », - հայտարարել է Ժանգը:

Չեն Քինգֆենգը կարծում է. «Նայելով հետագա միտումներին եւ հնարավորություններին, նախապես փաթեթավորված կերակուրի շուկան հսկայական է: Ավելի շատ երիտասարդներ չեն պատրաստում, եւ նույնիսկ նրանք, ովքեր հույս ունեն ազատել իրենց ձեռքերը, ավելի շատ վայելելու կյանքը: Այս շուկայում լավ կատարելու բանալին մատակարարում է շղթայական մրցույթ, կենտրոնանալով որակի եւ համապարփակ վերահսկողության վրա: Հիմնադրելով ամուր հիմք եւ լավ գործընկերներ գտնելով, մենք կարող ենք հավաքականորեն գրավել ավելի շատ շուկայի բաժին »: